Cutter - Emulsionador | SAMMIC KE-8V

El Cutter-Emulsionador SAMMIC KE-8V representa la excelencia en procesamiento profesional de alimentos. Con su motor brushless de alta eficiencia y su sistema "force control", garantiza resultados uniformes y de máxima calidad. Su diseño ergonómico, capacidad de programación y construcción robusta lo convierten en el aliado indispensable para cualquier cocina industrial que busque precisión y versatilidad.

Descripción comercial

• Línea ULTRA Heavy Duty. Bloque motor de velocidad variable + caldero cutter de 8 l con cuchillas microdentadas y con revolvedor "cut&mix".
• Ideal para emulsiones y texturizados.
• Tecnología "brushless": máxima eficiencia.

Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes

• Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
• Exclusivo "force control system": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
• Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
• Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
• Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.

Eficiencia y rendimiento

• Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
• Función reverse, ideal para mezclar productos en lugar de cortar.
• Caldero de acero inoxidable de 8 litros.
• Tapa transparente con revolvedor "cut&mix" incorporado.
• En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
• Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
• Opción de personalizar programas para estandarización de recetas. Buit to last
• Construcción robusta de acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad: bloque motor de acero inoxidable con tapa de aluminio alimentario.
• Caldero de acero inoxidable con tapa transparente altamente resistente.
• Máxima comodidad para el usuario
• Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la información de un vistazo.
• Mantenimiento, seguridad, higiene
• Microrruptores de seguridad en la posición del caldero y la tapa.
• Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
• 100% tested.

Incluido

• Juego de cuchillas microdentadas.
• Revolvedor "cut&mix".

Opcional

• Cuchillas lisas.
• Cuchillas perforadas.

Accesorios

• Rotor con cuchillas para CK / K / KE
• Revolvedores CK/CKE

Especificaciones

• Capacidad del recipiente: 8 l
• Dimensiones del recipiente: Ø240 mm x 199 mm
• Potencia total: 1500 W
• Velocidad, min-max: 300 rpm - 3000 rpm

Dimensiones exteriores

• Ancho: 286 mm
• Fondo: 387 mm
• Alto: 517 mm
• Peso neto: 18.9 kg
• Dimensiones del embalaje 440 x 355 x 570 mm
• Volumen del embalaje: 0.09 m³ Peso bruto: 24.6 kg

Modelos Disponibles

• 1050855 Cutter-emulsionador KE-8V 120/50-60/1

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