Cutter - Emulsionador | SAMMIC KE-5V

Descubre el cutter-emulsionador KE-5V de Sammic, donde la innovación se encuentra con la practicidad. Con su motor de alta eficiencia y sistema "Force Control", lograrás texturas perfectas en segundos. Su construcción robusta, diseño ergonómico y versatilidad de funciones lo convierten en el aliado indispensable para cocinas profesionales que demandan calidad y precisión.

Descripción comercial

• Línea ULTRA Heavy Duty. Bloque motor de velocidad variable + caldero cutter de 5.5 l con cuchillas micro-dentadas y con revolvedor "cut&mix".
• Ideal para emulsiones y texturizados.
• Tecnología "brushless": máxima eficiencia.

Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes

• Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
• Exclusivo "Force control system": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
• Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
• Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
• Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.

Eficiencia y rendimiento

• Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
• Función reverse, ideal para mezclar productos en lugar de cortar.
• Caldero de acero inoxidable de 5.5 litros.
• Tapa transparente con revolvedor "cut&mix" incorporado.
• En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
• Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
• Opción de personalizar programas para estandarización de recetas.

Built to last

• Construcción robusta de acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad: bloque motor de acero inoxidable con tapa de aluminio alimentario.
• Caldero de acero inoxidable con tapa transparente altamente resistente.

Máxima comodidad para el usuario

• Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la información de un vistazo.

Mantenimiento, seguridad, higiene

• Microrruptores de seguridad en la posición del caldero y la tapa.
• Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
• 100% tested.

Incluido

• Juego de cuchillas microdentadas.
• Revolvedor "cut&mix".

Opcional

• Cuchillas lisas.
• Cuchillas perforadas.

Accesorios

• Rotor con cuchillas para CK / K / KE
• Revolvedores CK/CKE

Especificaciones

• Capacidad del recipiente: 5.5 l
• Dimensiones del recipiente: Ø240 mm x 150 mm
• Potencia total: 1500 W
• Velocidad, min-max: 300 rpm - 3000 rpm

Dimensiones exteriores

• Ancho: 286 mm
• Fondo: 387 mm
• Alto: 487 mm
• Peso neto: 18 kg
• Dimensiones del embalaje: 440 x 355 x 570 mm
• Volumen del embalaje: 0.09 m³ Peso bruto: 23.5 kg

Modelos disponibles

• 1050836 Cutter-emulsionador KE-5V 120/50-60/1

*Consulte para versiones especiales